发布时间:2025-06-12 07:55:10 来源:悦刻正品Cloud 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
主料
猪大骨头适量
辅料
食盐适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量
腔骨,干黄酱调味料:豆腐乳,酱腔家常酱腔家常盐,骨的骨糖,做法做法料酒,视频花椒,酱腔家常酱腔家常大料 ,骨的骨桂皮 ,做法做法香叶
做法 :1.腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质 ,血沫捞出备用。
2.油锅热后葱姜爆香,放入干黄酱翻炒,酱色稍变色加水稀释,放入豆腐乳,盐,糖 ,料酒 ,花椒,大料,桂皮,香叶翻炒均匀,翻炒至酱香味四溢.
3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后 ,加足量开水小火炖2小时 。
4.出锅前大火收浓汤汁。
东北菜擅长酱卤菜 ,就是用东北大酱加上八角、花椒、桂皮、香叶、白寇、小茴香等多种香料制成卤水 ,炖制各种肉类食材 ,成品味道浓郁,酱香十足,既下酒又下饭,深受人们喜爱 。
东北菜中最受欢迎的酱菜当属 :酱骨头 、酱猪蹄和酱肘子 。酱骨头又分酱腔骨和酱棒骨。
关于酱腔骨的家常做法 ,酱腔骨的家常做法视频的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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